1、曲奇烤的时间不要过长,否则水分被烤干失去软曲奇的特色。2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂,是不可以省略的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备材料,称好备用。红糖和热水混合,搅拌至红糖溶解,成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时
- 2.植物油倒入盆中内
- 3.再倒入红糖水、盐混合均匀
- 4.泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中
- 5.用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀,成为湿润的面糊
- 6.倒入巧克力豆
- 7.再倒入滤干水的葡萄干,拌匀
- 8.将面糊均匀的分在烤盘上,用勺子背把面糊轻轻压平,把烤盘放进预热好的烤箱,中层,上下火180度12分钟左右。