1.花菜剪成小朵泡入加了少许盐的温水中约二十分钟后捞起，用清水冲洗一下，菜梗切成小段、撕去硬皮稍洗即可，蒜瓣拍碎去皮切粒。

2.锅中放油烧热下入菜梗煸炒至变色。

3.加入花菜朵一起煸炒约两分半的钟点。

4.加入少半碗清水盖盖略焖。

5.取碗加入少许咖喱粉、蒜粒、适量酱油和开水搅匀。

6.将碗里和好的汁转圈倒入菜上。

7.翻匀盖盖收汁。

8.待汁基本收干关火，加入适量盐和少许鸡精利用余温翻匀。

9.美味可以出锅了。