主料:
辅料:
步骤:
- 1. 先来做蛋糕,找两个盆,蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆要无水无油
- 2. 油,牛奶,砂糖放入蛋黄搅拌
- 3. 筛入面粉,加泡打粉
- 4. 翻办均匀,不能划圈
- 5. 蛋清加塔塔粉一挡搅拌
- 6. 分三次加入砂糖,第二次加完后用最高档打到膨胀,放入剩余砂糖继续!打到搅拌棒倒过来有小尖,轻轻搅拌的时候感觉有点厚重
- 7. 取一点打发的蛋清放入蛋黄混合物里,翻拌,不可转圈搅拌,那样会起筋,烤出来不蓬松!
- 8. 模具涂少许黄油,倒入混合糊糊,轻轻磕出气泡
- 9. 160℃烤30分钟,烤箱如果只有一层最好上面加锡纸,否则容易糊
- 10. 倒扣过来用脱模刀轻轻刮一下
- 11. 香喷喷啦
- 12. 放到锡纸上入冰箱降温便于切片!利用这个时间打发奶油!砂糖放入奶油中直接最大档位打发。需要说明的是,蓝风车真是发不起来呀…气死我了,最后用安佳的发起来的
- 13. 蛋糕拿出来切成片,分别涂上奶油,放上喜欢的水果,然后盖起来,合成一个。
- 14. 顶层放奶油,用吻刀抹平
- 15. 把喜欢的水果往上码吧,本人裱花不行,果断放弃了…
- 16. 周边贴上杏仁片,用装饰品修饰一下,搞定
- 17. 许个愿吧
- 18. 全部吃光箌