时间: 10-30分钟 | |
主料 |
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长茄子4根 | 蒜头4个 |
红辣椒1个 | 青葱1根 |
辅料 |
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生抽1匙 | 味精1小匙 |
淀粉1小匙 | 蚝油1匙 |
1.把调味料全部混合在碗里加入少许的水。然后把红辣椒碎也放一起
2.茄子根据你的爱好喜好去选择,或圆或长或黑都行
3.选择长茄子的话不要用刀切,直接掰成小块使用。在多年的实践中手掰的一直感觉口感比刀切的好
4.锅热油【多倒点,茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒
5.半熟的时候倒入蒜碎翻炒出香味
6.然后倒入混合调制好的调味料翻炒熟即可装盘
7.非常下饭的蚝油烧茄子就做好了
8.下饭下粥很不错
9.希望你喜欢。
茄子不要用刀切虽然美观但是口感真的没有手撕的赞