1. 豆腐切丁，红椒切小块。

2. 鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。

3. 锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。

4. 放入鲜鱿鱼炒匀。

5. 放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。

6. 放入牡蛎稍微烧制入味。

7. 放入豆腐，红椒块烧至入味。

8. 最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了