1.蚕豆500克冲洗干净沥干水待用。

2.再准备干辣椒、香叶、八角、桂皮和花椒。

3.炒锅倒入10毫升油烧热。

4.然后倒入蚕豆煸炒。

5.煸炒至蚕豆表面微微焦黄。

6.然后加入适量清水，放入4克食盐和所有香料烧开后，改小火炖煮5分钟。

7.蚕豆的壳裂开了，表示蚕豆以熟，大火收干汤汁装盘。