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角瓜鸡蛋蒸饺做法

wszm111发布于2019-05-21 15:43:32

500

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主料：

角瓜800克
鸡蛋2个
虾皮150克
面粉500克

辅料：

葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
酱油适量
胡椒粉适量
油适量

步骤：

1.面粉加入适量水和成面团，醒30分钟。
2.鸡蛋提前炒散。
3.角瓜刨成丝，放入少量盐揉匀腌制一会。
4.葱和姜切末
5.腌好的角瓜攥干水分，切末。
6.放入葱末、姜末、虾皮、鸡蛋。
7.放入盐、味精、酱油、花椒粉、色拉油调和成馅。
8.醒好的面团揪成剂子。
9.擀成皮。
10.包好馅料。
11.放入蒸锅开锅蒸10分钟即可。

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