1.打蛋白要用一个无油无水的盆；2.蛋糕出炉要放凉才可脱模；3.最后的装饰随自己喜欢即可。
主料：
辅料：
步骤：
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1.称量好各原料；![]()
2.蛋白加入盐，打至鱼泡眼时，加入1/3的糖；![]()
3.打至看到纹路的时候，加入2/3的糖；![]()
4.打至干性发泡的时候再加入余下的糖，直至打到硬性发泡；![]()
5.蛋黄加入油与牛奶；![]()
6.打蛋器打均匀（约10秒）；![]()
7.筛入低粉；![]()
8.打蛋器打均匀（约30秒）；![]()
9.取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀；![]()
10.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀；![]()
11.翻拌好的面糊；![]()
12.倒入6寸半圆模里，用力震掉气泡；![]()
13.烤箱140度预热，倒二层，烤40-45分钟；![]()
14.出炉倒扣放凉后脱模；![]()
15.然后取两块饼干装饰小熊的耳朵；![]()
16.取多一块饼干装饰小熊的鼻子，再用巧克力做眼睛；![]()
17.最后用CHERRY做装饰即可。
