喜欢吃辣味的朋友可以加入干辣椒一起焖,味道更好。
主料:
- 猪蹄半只
辅料:
步骤:
- 1.猪蹄清洗干净后,炒锅放水烧开后,把猪蹄放入煮5分钟
- 2.捞起放冷水盆中浸泡,后再清洗附在肉皮表面的血沫和挑去猪毛
- 3.配料集合备用
- 4.豆腐乳两块和2汤匙腐乳汁混合,压泥
- 5.炒锅放油爆香蒜头
- 6.倒入猪蹄,大火翻炒2分钟,洒入2汤匙料酒继续翻炒
- 7.倒入豆腐乳炒匀
- 8.加入冰糖、生抽、老抽、五香粉、盐炒匀
- 9.后倒入压力锅胆内,加入1碗清水
- 10.座上压力锅内,插上电源调至“豆类筋蹄”按钮煮至自动跳至保温即可
- 11.出锅