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  菠萝营养价值很高,维生素C含量是苹果的5倍
又富含菠萝蛋白酶,能帮助人体对蛋白质的消化,吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益
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难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

菠萝2个 苹果2个

辅料

 
白糖350克 麦芽糖150克
柠檬汁适量

【菠萝酱】的做法步骤

1. 将菠萝去皮洗净控干水分,切成小丁,苹果去皮切成小丁。将菠萝中间硬的部分放入打碎机,搅拌1分钟,基本上就是菠萝丁一半打碎那样口感好,

2. 将搅拌好含颗粒的菠萝倒进不锈钢盆,拂去表面的泡沫;入不粘锅内,加入白糖,用电磁炉加热

3. 大火烧开后,加入150克麦芽糖和柠檬汁,小火慢慢熬,直到汤汁慢慢浓了,不流淌即可

4. 将玻璃瓶洗净用开水煮几分钟,捞出控干水分

5. 果酱凉后,放入洗净晾干的玻璃瓶中,放冰箱保存。1-2天后食用最紎

小贴士

果酱装入瓶中,一定要密封好,放入冰箱内冷藏,尽快食用,也可以冷冻保存

©本菜谱的做法由 四季色彩 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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