r§蓉发布于2019-05-18 21:38:35940收藏1、鸡爪一定要飞水,不然会有很重的腥味。2、炒糖色比酱油做出来的颜色漂亮,口感也要好。3、凤爪比较容易煮熟,中小火半小即可。主料:凤爪1000g辅料:油适量盐适量老卤适量桂皮适量八角适量花椒适量干辣椒适量白糖适量料酒适量步骤:1.凤爪处理干净。2.凤爪下锅飞水。3.砂锅坐火上,老卤煮开,放入花椒、桂皮、八角、干辣椒,调入适量盐和料酒。4.热锅下油,入一勺白糖炒糖色。5.将飞过水的凤爪沥干水下锅上糖色。6.炒过的凤爪入砂锅改中小火炖半小时。标签:家常菜平和质炒锅焖大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱泡椒凤爪红烧凤爪木瓜煲凤爪老卤猪蹄