1. 肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；2、

3. 海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；

5. 烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒