1.五花肉洗净，锅里加水、姜片，煮至断生。

2.尖椒、洋葱、红萝卜切件备用。

3.五花肉切薄片。

4.锅里放小量油，把肉排入煎至一面金黄，再翻面煎至另一面也金黄。

5.倒入尖椒、洋葱、红萝卜，快速翻炒。

6.倒入豆辨酱、料酒翻炒，炒匀至熟上碟。