1、因为香肠比较容易熟透，所以将香肠微煎黄后捞起再后放，这样操作可以防止焖煮时间不用太长而导致香肠口感老化；2、加入适量生抽和少许老抽，一个为了调鲜，另一个为了上色。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好所有材料；![]()
2.准备好姜蒜；![]()
3.小葱切碎待用；![]()
4.红萝卜和土豆切小丁备用；![]()
5.如果香肠放冷藏室需拿出来先解冻再使用；![]()
6.烧热砂锅，加入少量油，放入香肠煎；![]()
7.煎至微黄捞出待用；![]()
8.再加入少许油，放入鸡翅煎；![]()
9.煎至鸡翅两边微黄时，把鸡翅拨向两边，往砂锅中间倒入红萝卜丁和土豆丁一块继续煎；![]()
10.煎至红萝卜丁和土豆丁微黄再用筷子搅拌翻动几下；![]()
11.加入煎好的香肠，再倒入适量生抽和几滴老抽；![]()
12.加入适量水；![]()
13.盖上锅盖焖烧片刻；![]()
14.再用筷子搅拌翻动几下；![]()
15.洒上葱花，最后上桌美美的开吃吧。
