哈尔滨红肠配面包汽水,这味道真是经典的小时候出去野游的味道,也是一个美好的回忆,哈尔滨风味小面包,想不想试试呀。...
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哈尔滨红肠配面包汽水,这味道真是经典的小时候出去野游的味道,也是一个美好的回忆,哈尔滨风味小面包,想不想试试呀。
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哈尔滨风味小面包的做法步骤
1.将葡萄干和蔓越莓干洗净控干,加入适量朗姆酒拌匀备用。
4.用刮刀将面粉搅拌无太多干粉后将面包桶放入面包机里。
5.搅拌面粉成团后加入橄榄油揉面25分钟,不用出手套膜,一发至两倍大取出排气。
6.小糟子里放上生豆油,这是小糟子面包的味道所在。很独特,必须是生的大豆油才有的味道。肯定会有朋友问我,花生油行不行呀,调和油行不行呀,橄榄油行不行呀,都行,都能做出面包,就是味道不是这个味。
8.取一个面团擀成牛舌形,放上之前用朗姆酒泡过的葡萄干和蔓越莓干。
10.再放到烤箱里发酵一个小时左右。烤箱下层放一碗热水。
12.烤箱预热180度,中下层放入生胚烤25分钟。
14.取出后趁热在表面刷些黄油,这样更好看,面包也会变的软不干皮。