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  年年欣赏樱花,拍樱花,但是用樱花做美食,今年是第一次。而且还有种停不下来的节奏。今年做过了樱花酥饼,樱花麻薯,八重樱花饼,因为多了些馅,今天...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

面粉200克 樱花馅料300克

辅料

 
猪油75克 白糖10克
黑芝麻适量 鸡蛋液适量
清水40克

樱花酥卷的做法步骤

1.准备好食材

2.取90克面粉,放入45克猪油,

3.将其混合揉成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

4.取110克面粉,放30克猪油,加10克白糖,40克清水,

5.将其混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

6.将油酥面团和水油皮各分成2分,揉圆。

7.将水油皮擀成圆形,中间放入油酥面团,口收紧。

8.收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形。

9.从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟。

10.用手压扁一下面团,用擀面杖擀长

11.再从上往下卷起来,压扁,

12.擀成薄薄的长方形,

13.把樱花馅搓揉成长形,放在面皮当中,

14.把面皮包住樱花馅,包的紧实些,收口朝下,

15.切成相同的寸段,在饼胚上划上2刀,

16.放入垫了烤箱纸的烤盘上,

17.刷上鸡蛋液,

18.撒上黑芝麻,

19.放入预热好的烤箱,

20.中层,上下管180度,烤20分钟。

小贴士

1.樱花馅的菜谱请参考;http://www.haodou.com/recipe/1213790/2.樱花酱菜谱请看;http://www.haodou.com/recipe/1213289/3.烤的时间按照自己的烤箱温度做调整.

©本菜谱的做法由 小美妞儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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