因我的春卷皮是经过冷冻又解冻的,所以比较硬。如果您买的是新鲜的就会较软,可以直接使用不必喷水,这个请根据情况决定。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材。
- 2.将焯熟的甜玉米和豌豆沥净水份,与虾肉放在一起。加入盐、胡椒粉拌匀。盐您一定不要多放,一点点或不放都行。因为咱们还可以配上醮料食用。
- 3.将春卷皮取出,喷上一点点水。因我的春卷皮是经过冷冻又解冻的,所以比较硬。如果您买的是新鲜的就会较软,可以直接使用不必喷水,这个请根据情况决定。
- 4.放入馅料。这个酌情放哈,喜欢大馅的多放点,喜欢脆皮的少放点。
- 5.用手边整理边提起四角。提前准备焯软的香菜或芹菜,撕成细丝,将它捆起来
- 6.打个结,最后再整理一下。
- 7.油锅八成热时,放入,可以用筷子夹住定在油锅中定一下型再放开。
- 8.炸至金黄色,捞出沥油。
- 9.直接吃或配番茄酱都可。