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  今年春天最大的收获就是成功的做出了美味的樱花饼了。当然,也是因为成功的做出了惊艳的樱花酱。有了樱花酱,就可以慢慢的折腾樱花系列糕饼了。做了2...(展开)
时间: 1小时以上

主料

面粉350g 樱花酱200g
花生仁100g 核桃仁80g
白芝麻15g 黑芝麻15g
糯米粉50g

辅料

 
猪油110g 2g
蜂蜜3小勺 白糖15g
樱花花蕾适量 鸡蛋液适量

八重樱花饼的做法步骤

1.准备好食材

2.取150克面粉,放入75克猪油,

3.将其混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

4.取200克面粉,放入15克糖,35克猪油,70克青水,

5.将其混合成面团,盖上保鲜膜,饧15分钟。

6.糯米粉炒熟,

7.核桃仁用微波炉,中火丁3分钟,切碎,芝麻也放入微波炉丁熟,

8.花生仁炒熟,去衣,捣碎,

9.取200克樱花酱,

10.把核桃仁,花生仁,黑,白芝麻全部放入,

11.加2克盐,3小勺蜂蜜,

12.放入熟糯米粉,

13.充分搅拌好,

14.做成30克大的丸子,

15.将油酥面团和水油皮分成15克,20克一个圆子,揉圆。

16.将水油皮擀成圆形,中间放入油酥面团,口收紧,

17.收口朝下,用手压扁一下。用擀面杖擀成长舌形,

18.从上往下卷起来,盖上保鲜膜,醒发10分钟。

19.用手压扁一下面团,用擀面杖擀长

20.再从上往下卷起来,压扁,

21.用擀面杖擀成圆形,放入馅料,包好,

22.收口向下,轻轻按扁,

23.用剪刀剪成6等分,在每个小等分中,再切上两刀,

24.捏出花瓣状,

25.放入烤盘,烤盘里垫上烤箱纸,

26.放入预热好的烤箱,中层,上下管180度,烤18分钟。

27.取出烤盘,刷上鸡蛋液,

28.粘上樱花花蕾,

29.再入烤箱烤3分钟即可。

30.八重樱花图片

小贴士

1.樱花酱的做法请看;http://www.haodou.com/recipe/1213289/2.樱花花蕾也要提早用糖腌制好。3.烤制的时间根据各人烤箱的温度而定。

©本菜谱的做法由 断了弦的风 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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