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奶白菜梗卤香干做法

常常发布于2018-04-04 15:14:05

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1、卤香干味儿有点重，回锅炒制用盐要适度。2、白菜梗腌制后口感更脆嫩。3、喜欢吃肉的可以加入肉丝，口感和味道更棒。

主料：

奶白菜420克
卤香干200克

辅料：

菜籽油10克
盐1克
生抽3克
自制红剁椒15克
青蒜30克

步骤：

1.准备好新鲜奶白菜。
2.准备好卤香干和青蒜；奶白菜去叶留梗、洗净、沥干水分。
3.白菜梗洗净，斜刀切粗丝；青蒜洗净切段；卤香干切粗条备用。
4.白菜梗加入适量盐。
5.捏匀腌制15分钟，挤净水分。
6.锅中油热，爆香青蒜。
7.倒入白菜梗，炒匀。
8.倒入卤香干，炒匀。
9.淋入生抽，炒匀。
10.加入自制红剁椒，炒匀即可盛入盘中。

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