1、养心菜焯水的时候，可以烫时间长一些；2、胡萝卜和香干可以直接用麻油炒熟，然后关火放入养心菜加调料拌匀入味；3、养心菜养心菜有苦味，所以糖的分量可以多些。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.准备好所需的食材；![]()
2.将养心菜去掉老茎和黄叶，洗净后备用；![]()
3.锅中放适量水，大火烧开后，放入少许盐、油，然后放入洗净的养心菜焯水，大约一分多钟后，关火捞出，用凉水冲洗一下，散掉热气，沥干水分备用；![]()
4.将香干、胡萝卜切成小丁；![]()
5.养心菜挤干水分，也切成小丁；![]()
6.炒锅烧热，放入适量麻油，放入香干丁、胡萝卜丁中火翻炒后关火；![]()
7.放入养心菜、盐、糖、鸡精拌匀，最后可以再加些麻油增香。因为养心菜有苦味，所以糖的分量可以多些。![]()
8.装盘开始享用。
