1、烫面饼会很柔软,蒸的比烙还要柔软。2、可以几个小面团中间抹上油叠加在一起,擀成大大的一张饼,蒸熟后在揭开,饼更薄。3、面团要尽量的软一些。
主料:
- 面粉200g
辅料:
步骤:
- 1.开水烫面三分之二,剩余三分之一面粉用温水和面,揉成面团,盖上保鲜膜饧半小时左右
- 2.饧好的面团分成若干小面团
- 3.取一个面团擀成饼
- 4.蒸锅加入适量的水,烧开,将擀好的饼放入蒸屉盖锅蒸2分钟
- 5.再擀第二张饼,薄薄的刷层油防止粘连,放在蒸屉上边蒸2分钟
- 6.以此类推蒸好所有的饼,也可以一张一张的蒸,不过拿出来要盖好,否则就凉了
- 7.出锅
- 8.备好的土豆丝,再炸个鸡蛋酱,备点小香菜小香葱,通通的卷在饼里,那叫一个香,比外卖好吃多了
- 9.就这样卷起来,OK啦!超级好吃哦!