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  特别好吃的一款蛋糕,感觉吃多少个都不能满足。...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

低粉70g 鸡蛋3个
牛奶55g 植物油50g
柠檬汁适量 白砂糖60g

辅料

 
沙拉酱适量 海苔肉松适量

海苔肉松小贝的做法步骤

1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋清盆一定要无水无油

2.在放蛋黄的盆中,加入牛奶,植物油搅拌均匀

3.再筛入低筋面粉

4.将面粉翻拌均匀并且细腻,不要将面糊顺时针搅拌

5.滴几滴柠檬汁打发蛋白起大气泡

6.然后分3次加入60克白砂糖打发

7.打发至湿性发泡

8.取三分之一蛋白加入到蛋糊中进行搅拌

9.再倒回蛋白中继续翻拌匀

10.烤盘垫油纸,倒入蛋糕糊,用刮刀刮平整

11.预热烤箱180度,入烤箱中层烤20分钟

12.用圆形模具切成圆圈

13.先在一片蛋糕上抹上沙拉酱

14.再合上另一片,先围着蛋糕挤一圈沙拉酱,再在蛋糕的两面挤一些涂抹均匀

15.将蛋糕体上在海苔肉松上滚动,充分裹上海苔肉松即可

小贴士

烤箱温度各家品牌不同所以都会有不同程度的温差,所以一定要按照自己的烤箱实际温度来操作,这样才能烤出好吃的蛋糕

©本菜谱的做法由 vvjinlu 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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