不同品牌的烤箱和面包机脾气不同,食谱中温度和时间仅供参考。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面团材料除黄油外,全部放入面包机内,设置和面15分钟。
- 2.和面结束,加入黄油,继续设置和面15分钟。
- 3.和面结束,面团至完全。
- 4.将面团收圆,放入面包机内进行基础发酵,30分钟左右。
- 5.利用面团一发时间,来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。
- 6.加入橙皮丁,搅拌混合均匀即可。
- 7.一发结束。
- 8.将面团平均分割成12份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
- 9.取一面团,压扁成圆片后翻面。
- 10.包入适量奶油奶酪馅。
- 11.收口压入底部,搓圆。
- 12.滚一圈奶粉。
- 13.摆放入学厨12连模。
- 14.放入东菱岩烤箱进行二发,时间约30分钟。
- 15.二发结束。
- 16.烤箱上管150度下管165度预热,预热结束,放入底层,烘烤25分钟左右。
- 17.烘烤结束。