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聚会 西餐
  这次京东生鲜送来的牛排还是非常满意的,送到家时冰一点也没有化。牛肉的厚度也刚刚好,非常方便烹饪!随包装还赠送了黑椒酱汁和油包,虽然原味的牛排...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

牛排一块 口蘑五个

辅料

 
适量 适量
黑椒汁一包 黑胡椒适量

黑椒煎牛排的做法步骤

1.原料备用。

2.用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。

3.口蘑切厚片。

4.锅烧热,倒入和牛排一起配送的牛包。

5.锅高温烧到冒少量的烟时,下入牛排和口磨煎。

6.根据自己喜欢的熟度控制时间翻面,一般煎两分钟。

7.牛排煎好后,用底油把蘑菇煎熟。

8.装盘后淋上黑椒汁,放置5分钟即可享受美味。

小贴士

小贴士:牛排放在冷藏室内数小时,然后提前放置室温。腌肉的时候不要加液体调料,煎的时候会爆,且破坏肉质。高温入锅,锅烧到微微冒烟。有格栅的锅最好,煎的过程中肉旋转45度,可以煎出好看的花纹。牛排肥油的那一边可以立起来煎一会,有油更好吃。煎的过程中可以把肉汁用勺子不停的淋在肉上。牛排煎好后,静置5分钟再享受美味。淋上黑椒汁,放置5分钟即可享受美味。

©本菜谱的做法由 白开水1 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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