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  石花膏清凉降火,外观类似果冻,但在口感方面则脆而嫩。吃时用一把类似刨刀的工具,麻利地在固体状石花膏块上刮,把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里,或...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

石花草12g 清水900ml

辅料

 
各种软质水果适量 蜂蜜2汤匙

蜜汁水果石花膏的做法步骤

1.准备好石花草,也叫海石花。

2.将石花草漂洗干净,不要泡。

3.将漂洗干净的石花草放到锅里,加水900毫升。

4.将锅移到火上盖上锅盖煮。大火煮开后转小火,保持锅里的水微沸。

5.整个过程大约50-60分钟,待煮到石花草变软,大约剩下400毫升水的时候就好了。

6.煮好后用过滤网袋过滤,得到的浓稠微黄的海石花液。

7.将海石花液倒入碗中,静置冷却到液体凝固成胶状。

8.将胶状的海石花取出抛成丝。

9.或者切块。

10.备好一些软质的水果。

11.将水果清洗干净,大个头的水果要切成小方块。

12.将水果和石花膏装入碗里。

13.淋上蜂蜜汁。

小贴士

1.煮石花草的时候火一定不要太大,别将水煮干了。2.水果最好选用软质的。3. 石花膏最简单的吃法就是调入蜂蜜水,丰富些加入水果、豆沙等

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