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川菜 私房菜
  作为一个地地道道的重庆人、喜欢吃泡菜,把很多喜欢的蔬菜腌制,泡菜在重庆美食的地位也比较高,是重庆三绝中的一绝(火锅、小面、泡菜),几乎每个家...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

包菜4片 白萝卜200克
胡萝卜一根

辅料

 
适量 白醋2勺
青花椒粒10克 白糖适量

自制重庆跳水泡菜的做法步骤

1.准备材料:白萝卜,包菜,胡萝卜,分别切成自己喜欢的形状洗净控干水分备用

2.小云自制泡野山椒和红泡椒分别切断

3.控干水分的蔬菜放入碗里,加入1:1的白糖和盐伴均

4.然后继续加入切断的自制泡椒,干的青花椒粒

5.最后加入1-2勺的白醋,伴均后静置2个小时候就可以吃了,一道爽口开胃的小泡菜就做好了,可以每天现做现吃,

小贴士

做这道别站上了油,要干净,腌制的久一点会更好吃,可以适当的静置2-3小时

©本菜谱的做法由 空谷幽兰_yuki 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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