炒好的馅晾凉会变硬，煮好后又会变软，所以炒的时候不要炒太干，口感不好。我用了绿豆馅可以去去春节吃出来的火气，更健康一些。
主料：
辅料：
步骤：
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1.将去皮绿豆仁泡一宿，上锅蒸熟![]()
2.取出绿豆仁加糖拌匀，压成泥备用，会有一些颗粒，想口感细腻最好过筛。糖可以不用一次加入，按自己口味适当调整。![]()
3.不粘锅内加黄油融化。![]()
4.加入绿豆泥和适量清水或奶小火翻炒。放奶更香浓一些![]()
5.炒至软硬适合顺滑即可晾凉，不要太干太硬，口感不好。![]()
6.加入熟的芝麻花生和核桃碎拌匀。![]()
7.将馅料分成20克左右一份，团成团放入模具里。![]()
8.装入保鲜袋冻硬。![]()
9.糯米粉放入盆中，水烧开倒入糯米粉里搅匀。![]()
10.加入玉米油揉成光滑的面团![]()
11.将面团分成24等份，包入馅料揉圆，粘上干的糯米粉放入模具中。![]()
12.放保鲜袋冷冻即可，也可以直接都熟来吃。![]()
13.冻好的汤圆可以随时煮来吃，水烧开下入汤圆。![]()
14.煮至汤圆浮起熟透食用。
