小贴士：1、米饭好吃的秘诀，米和水的比例是2：1，在水中滴入几滴香油，做出的米饭晶莹喷香2、牛柳要事先腌制，加入调料和淀粉腌制，牛柳入锅炒也非常滑嫩3、蔬菜可以选择自己喜欢的任何种类，可以加入菇类和鸡蛋4、一定要加入磨碎的黑胡椒，因为牛肉和黑胡椒就是绝配
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备原料![]()
2.牛柳改刀成小的条状，加入料酒、盐、生抽、糖、淀粉![]()
3.加入少许香油拌匀![]()
4.洋葱去皮切丝、胡萝卜去皮造型，西兰花洗净掰小块![]()
5.大米淘洗干净，1杯大米加入2杯水，水中滴入几滴香油，上锅蒸熟成米饭![]()
6.烧开半锅水，水中加入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜下锅煮熟，捞出沥干备用![]()
7.锅中加入1大勺油，油热后将洋葱丝入锅煸香![]()
8.加入牛柳，下锅炒散![]()
9.当牛柳变色后，加入1小勺蚝油![]()
10.磨碎一些黑胡椒，继续翻炒至牛柳完全成熟，立刻关火![]()
11.米饭上盖上牛柳、蔬菜，黑椒牛柳饭即成
