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家常菜
  冻豆腐由新鲜豆腐冷冻而成,孔隙多多,历尽沧桑貌。将水豆腐冷冻,即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐,孔隙多、弹性好、营养丰富,味道...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

冻豆腐300g 红椒1个
黄瓜1根 黄椒1个

辅料

 
红油8g 适量
生抽10g 香醋10g
香油适量 蚝油10g

红油冻豆腐的做法步骤

1.冻豆腐先化冻,然后切方丁。

2.红椒、黄瓜、黄椒洗净切块。

3. 冻豆腐放到锅中焯一下,捞出挤干水份。

4.冻豆腐放入大碗中,再放入红椒、黄瓜、黄椒。

5.生抽、香醋、蚝油、香油调匀,倒入碗中。

6.调入红油拌匀即可。

小贴士

厨房小语:料汁可依自己的喜好调制。

©本菜谱的做法由 wmkeqavs 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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