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  豆腐和鱼是绝配,黄金组合,几乎是想也不用想的搭配,营养丰富又均衡。豆腐富含植物蛋白,而鱼含有丰富的动物蛋白,它们完美的结合在一起,事半功倍。...(展开)
时间: 10-30分钟

主料

黄骨鱼4条 豆腐2块

辅料

 
适量 适量
郫县豆瓣酱2勺 姜片3片

香辣黄骨鱼炖豆腐的做法步骤

1.准备好原材料;

2.热锅凉油, 放入黄骨鱼进去煎;

3.一面煎好后再翻面煎另一面;

4.煎好后加入姜片;

5.再烹饪些料酒, 放入豆瓣酱进去煎;

6.加入适量的水炖煮;

7.加入适量的水炖煮;

8.大约炖10分钟后, 再放入少许盐调味,盛入锅中,表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

小贴士

1. 先将黄骨鱼用油双面煎一下, 这样炖出来更香浓; 2. 豆腐也可早放入锅中与鱼一起炖煮; 3. 这菜汤汁可以适量留多一点, 吃完鱼和豆腐, 再加入点青菜、金针菇等涮涮也非常不错。

©本菜谱的做法由 6xakdbc 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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