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  将颜色靓丽的水果,打成果汁,加入吉利丁使其凝固,装到玻璃容器里,一款色彩冰粉的水果汁甜品就诞生了!此款甜品,特别适合聚会,婚宴、生日庆祝等活...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

火龙果80克 牛奶170克
橙汁125克

辅料

 
白糖35克 吉利丁15克

多彩水果布丁的做法步骤

1.先备好以上材料

2.将火龙果,橙子去皮切块

3.分别放入料理机打成浆

4.牛奶加热到50度左右将45克加入到火龙果汁里

5.搅拌均匀

6.吉利丁片用冰水泡软

7.攥干水分放到火龙果牛奶汁里面

8.搅拌使其完全融化

9.装入裱花袋

10.剪小口注入布丁瓶中,每瓶25克

11.放入冰箱冷藏至凝固

12.125克牛奶加热至50度

13.放入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀使吉利丁完全融化

14.装入裱花袋

15.取出凝固的布丁瓶,将牛奶液均分注入瓶中,再次入冰箱冷藏至凝固

16.橙子汁微微加热,将用冰水泡软的吉利丁加入搅拌至完全融化

17.再将其注入到瓶中冰箱冷藏至凝固。

18.色彩斑斓美的呦

小贴士

小英子心语:1. 使用巴氏杀菌的盒装牛奶不需烧开温热就可以了,其目的是要将泡软的吉利丁融化2. 橙汁如果是用料理机打成浆最好是过滤一下口感比较好,如果是直接榨橙汁就不用了3. 火龙果没有纤维,直接打成浆就可以了。4. 必须是在一种果汁凝固后才可以将另一种汁加入,否则容易混色。

©本菜谱的做法由 luodanlyd 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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