1、西红柿选择底部比较平整,周身比较圆润的,比较好处理,摆盘也漂亮。2、牛肉片比较薄,比较适合小朋友吃,大火快炒更鲜嫩。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有的食材准备好
- 2.牛肉片切成小颗粒状
- 3.放入一勺蚝油腌制十分钟
- 4.西红柿上端切掉,用勺子将里面的肉挖出来,做成带盖的容器
- 5.烧开一锅水,将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好,捞出沥干水备用
- 6.油锅烧热,放入姜末炒香
- 7.将牛肉粒放进去炒至变色
- 8.加入汆烫好的蔬菜粒
- 9.翻炒至变色后,加盐调味
- 10.炒好的食材装入西红柿容器里即可
- 11.喜庆的西红柿盅上桌啦