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  妹妹送了好些黑芝麻来,家里还有个南瓜,用黑芝麻与南瓜蒸馒头吃,虽然不好看,但是口感与营养都是杠杠的!黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉...(展开)
时间: 1小时以上

主料

面粉500g 南瓜250g
黑芝麻70g

辅料

 
适量 白糖适量
奶粉适量 发酵粉4g

黑芝麻南瓜馒头的做法步骤

1.黑芝麻漂净沥干,放入炒锅炒熟,

2.稍微晾晾,放入搅拌机搅拌碎,

3.南瓜洗净切片,放入蒸锅蒸熟,趁热用勺子碾成泥,

4.面粉放入大盘,放入南瓜泥,

5.放入黑芝麻粉,

6.放入4克发酵粉,

7.放入2勺奶粉,2勺白糖,

8.揉成光滑的面团,放入温暖处进行发酵,

9.当面团发酵至原来的2.5倍大,

10.面团排气,并分成相同大小的小面团,揉匀,用保鲜膜盖住,醒25分钟,

11.蒸屉上刷些植物油,放入馒头胚子,

12.冷水下锅,大火蒸20分钟,焖5分钟即可。

小贴士

1.南瓜泥要分做几次加,不要以下子全部放入。2.白糖与奶粉的用量自己掌握。

©本菜谱的做法由 Void 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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