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  年年腊月八,岁岁腊八粥。今年家人说吃咸味的《腊八粥》。根据家人有发胖的身体状况,今年买了一些荠菜,做了《荠菜腊八粥》。荠菜为野菜中,味道最为...(展开)
时间: 1小时以上

主料

扁豆25g 黄豆25g
赤豆25g 花生豆25g
大米50g 肉糜100g
油豆腐100g 荠菜200g
胡萝卜25g

辅料

 
适量 胡椒粉适量
料酒适量

荠菜腊八粥的做法步骤

1.扁豆、黄豆、赤豆、花生豆洗净,事先一夜涨发;

2.涨发的扁豆、黄豆、赤豆、花生豆用电压力锅先焖煮好;

3.大米淘洗一下,

4.下锅,

5.电压力锅调到煮粥档,焖煮;

6.上好的五花肉去皮洗净,加工成肉糜,放盐、胡椒粉、料酒腌制;

7.荠菜摘洗干净,

8.放水里浸泡一会,冲洗一下滤干,

9.切小段;

10.胡萝卜洗净,

11.切小片;

12.油豆腐洗一洗,

13.一切俩;

14.烧好的粥,取出放在大火上烧开;

15.放入胡萝卜、肉糜迅速把肉糜翻散开,烧开;

16.放入荠菜,

17.放入油豆腐、盐、胡椒粉翻一下,加盖烧开焖一回,

18.即可出锅装盘。

小贴士

小贴士:放了荠菜后就不易多煮了,以免荠菜发黄不好吃,还破坏了荠菜的营养。

©本菜谱的做法由 cherrywan7 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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