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  期待已久的九阳炒锅,终于到了,看到包装就惊喜不已,外表居然是白色的,说是全白又不像完全是,是米白色吧,我可是第一次看到这么漂亮高大上炒锅,完...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

卤干200克 猪肉200克

辅料

 
适量 适量
蒜苗2根 淀粉5克
生抽5克 料酒2克
白糖1克

卤干肉丝的做法步骤

1.主料:卤豆腐干、瘦肉辅料:菜籽油、姜、蒜苗、豆瓣酱、淀粉、生抽、料酒、盐、糖

2.瘦肉切丝,用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟

3.姜切末、豆腐干切条,蒜苗洗净切条

4.热锅凉油,六成油温下入姜丝爆炒出香味

5.下豆瓣酱炒出香味出红油

6.下入肉丝大火快速翻炒

7.加入切成条的豆腐干

8.翻炒均匀加水转中小火焖5分钟入味

9.水收干后加入蒜苗翻炒均匀

10.加盐

11.加糖

12.翻炒均匀即可

小贴士

肉丝腌制的时间不宜过长,下锅前再次拌匀

©本菜谱的做法由 功夫王子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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