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下饭菜 聚会 午餐
  今天做豆腐时用虫草花和肉丝来搭配炖煮着吃,提前将肉丝腌制一下入底味,先煸炒肉丝,再放入虫草花进去煸炒,加入适量的水熬汤,用这汤来炖煮豆腐,就...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

里脊肉1小块 豆腐1小块
虫草花1小盘

辅料

 
适量 适量
生抽2勺 料酒1勺
淀粉2勺

虫草花肉丝豆腐羹的做法步骤

1. 准备好材料;

2.肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀后腌制一下;

3.热锅凉油, 放入腌制好的肉丝煸炒;

4.肉丝煸炒变色后加入虫草花进去翻炒;

5.再加入适量的水炖煮;

6.加入少许生抽上色;

7.倒入豆腐进去煮;

8.加入适量的盐调味;

9.最后倒入适量的水淀粉, 大火收汁即可, 盛入煲中, 表面撒上小葱末。

10.端上桌了。

小贴士

1. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒、生抽等腌制一下; 2. 先煸炒肉丝,变色后加入虫草花翻炒, 翻炒几下后加入适量的水炖煮; 3. 将豆腐放入虫草花肉丝汤中煮, 煮上一、两分钟后即可加盐调味, 最后加入水淀粉大火收汁即可。

©本菜谱的做法由 qwertyasdfgh 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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