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  牛肉甘平,能补脾胃,益气血,强筋骨,《医林纂要》说:“牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不不矣”。党参甘温,健脾益气,使脾胃...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

牛肉250g 党参30g
黄精15g 生姜4片

辅料

 
香菜少许 少许

党参黄精牛肉汤的做法步骤

1.用料:牛肉250克,党参30克,黄精15克,生姜4片,盐少许,香菜少许

2.党参黄精洗净切段,姜洗净切片。

3.牛肉洗净切小块,

4.放入锅中,倒水,大火煮沸,

5.沸腾数分钟,

6.捞出牛肉,弃汤不用。

7.将肉,党参,黄精,姜片倒入电子砂煲中,

8.加入适量清水,

9.选择自动档,炖煮一夜。

10.次日,肉烂汤浓,熄火。

11.盛出,加盐调味撒香菜。

小贴士

牛肉选鲜嫩者,口感更佳。电砂煲可以用普通锅具代替,武火煮沸后,转文火炖煮数小时至肉烂即可。

©本菜谱的做法由 齐齐ajp 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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