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蜂蜜桂花小蛋糕做法

wtking发布于2018-01-11 19:02:23

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加入低粉时一定要像炒菜一样切拌，不可画圈拌，画圈容易使蛋糕糊消泡。烘烤温度和时间需根据自家烤箱性能来调整。

主料：

鸡蛋2个
低筋面粉65g

辅料：

油30ml
蜂蜜20g
糖10g
糖桂花20g
干桂花适量

步骤：

1.准备好所用食材。
2.提前把纸模放入模具中备用。
3.鸡蛋和糖混合。
4.用打蛋器搅打至蛋糊有明显的纹路。
5. 加入蜂蜜和糖桂花继续搅打均匀。
6.筛入低粉。
7.切拌均匀无颗粒。
8.盛出一点面糊加入油，搅拌均匀。
9.再倒入蛋糕糊中，切拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入模具中。表面撒上干桂花。
11. 入烤箱 175度 20分钟。取出晾凉即可。

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