1、中种做好后最好放在冰箱,冷藏一晚上,第二天再做效果更好。2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。3.根据自己的喜好,中间加上蓝莓果酱,或者蔬菜沙拉。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.所有的食材准备好
- 2.先将汤种食材混合均匀
- 3.到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。
- 4.汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大
- 5.发酵好的面团取出,排气
- 6.分成90克一个的面包球,揉成光滑的面团
- 7.将面团放在温度的地方二发至两倍大
- 8.二发好的面包胚上刷上一层蛋液
- 9.放入烤箱,165度烤25分钟,中途盖上锡纸,防止上色过深
- 10.夹馅食材准备好
- 11.将玉米和青豆放入开水里汆烫
- 12.快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅
- 13.沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里
- 14.拌匀
- 15.将烤好的面包中间划上一刀,不必划太深
- 16.将生菜叶对折,放在刀口里面,蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中间
- 17.中间两个面包也划上口子,抹上蓝莓果酱
- 18.一款面包两个口味,你更喜欢哪一个呢
- 19.香甜绵软的中种花样面包开吃啦