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  千篇一律的面包吃厌烦了?这个花朵般漂亮的造型是不是让你眼前一亮?做法简单的面包,加上爽口的蔬菜沙拉,非常的清新开胃呢,再搭配一杯热热的牛奶,...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高粉2克 清水100克

辅料

 
高粉270克 4克
黄油20克 奶粉10克
牛奶88克 鸡蛋一个
酵母5克 40克
芝士片一包 沙拉酱一瓶
鸡柳适量 生菜几片
白芝麻适量

蓝莓沙拉花环面包的做法步骤

1.所有的食材准备好

2.先将汤种食材混合均匀

3.到放入锅里,小火熬制,一边加入一边不停搅拌,防止糊底,加热到面糊浓稠,搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒,成透明状态便可。

4.汤种冷却后加入所有的食材(除黄油外)放入面包桶,设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序,将面团发酵至两倍大

5.发酵好的面团取出,排气

6.分成90克一个的面包球,揉成光滑的面团

7.将面团放在温度的地方二发至两倍大

8.二发好的面包胚上刷上一层蛋液

9.放入烤箱,165度烤25分钟,中途盖上锡纸,防止上色过深

10.夹馅食材准备好

11.将玉米和青豆放入开水里汆烫

12.快出锅的时候加入黄色番茄稍微烫一下即可出锅

13.沙拉酱倒入汆烫好的蔬菜粒里

14.拌匀

15.将烤好的面包中间划上一刀,不必划太深

16.将生菜叶对折,放在刀口里面,蔬菜沙拉用勺子舀起放在生菜中间

17.中间两个面包也划上口子,抹上蓝莓果酱

18.一款面包两个口味,你更喜欢哪一个呢

19.香甜绵软的中种花样面包开吃啦

小贴士

1、中种做好后最好放在冰箱,冷藏一晚上,第二天再做效果更好。2、面包要稍微放凉再进行下一步的夹馅。3.根据自己的喜好,中间加上蓝莓果酱,或者蔬菜沙拉。

©本菜谱的做法由 abc024 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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