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  新入手的的纯肉肠,想着做什么好吃的。眼看着十二月,天冷了,圣诞节快来了,做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料,也算有颜值了吧。这个内部的馅...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

面粉350克 胡萝卜半根
玉米1颗 香肠3根
香菇4朵

辅料

 
适量 适量
蚝油少许 温水50克
牛奶105克 白糖15克
红曲粉2克 酵母4克

圣诞帽香菇香肠包的做法步骤

1.准备好大部分材料

2.香肠和玉米上锅蒸一下,大约十二分钟

3.酵母先用温水化开

4.加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状

5.分一半出来加入红曲粉,两个面团分别揉好进行发酵

6.发酵的时候准备其它材料,香菇、胡萝卜去皮洗净切丁

7.玉米粒剥下来、香肠切丁

8.锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜,加少许盐、蚝油调味(如果干可以兑丢丢香菇水)

9.加入玉米粒和香肠丁炒匀

10.发酵好的面团揉匀排气分成7份

11.每一份都分成两半,一半再分成一半,搓成小球和长条

12.大的部分擀皮,包入馅料

13.收口向下,稍微往上团,高度上去一点,然后长条擀扁

14.红色面团也是分小剂子,擀成椭圆形

15.包裹住白色部分

16.捏紧,向上团

17.借助水,将球球和边缘粘上

18.全部做好静置20分钟,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可

小贴士

面粉吸水性不同,液体量酌情增减 天气冷了,可以先融化酵母再揉面 包馅料的时候不要贪图过多,一定要收口严实了 粘球球和边的时候借助水沾粘 这个馅料没有全部用完,剩下来的可以直接食用的,也是一道菜。

©本菜谱的做法由 yuandanli 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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