1、毛豆焯烫过冷河可保持颜色翠绿。2、鱿鱼粒煎制一下会更香。
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好食材。![]()
2.毛豆洗净沥干水分；茶干，风琴鱿鱼，红椒、蒜瓣切小粒。![]()
3.锅中水开，倒入毛豆，焯烫至色绿，捞起过冷河，沥干水分备用。![]()
4.锅中油热，倒入茶干。![]()
5.煎炸至酥黄。![]()
6.锅中留油，爆香蒜粒。![]()
7.倒入风琴鱿鱼粒，煎至酥黄。![]()
8.倒入毛豆，炒匀。![]()
9.倒入煎好的茶干，炒匀。![]()
10.加入适量盐，炒匀。![]()
11.沿锅边淋少许清水，焖分钟。![]()
12.淋入生抽调好味。![]()
13.加入红椒，炒至断生即可盛入盘中食用。
