1.腌制时间一定要足。2.我买的这个整鸡不到1KG，如果你购买的较大，需要适当延长时间。3.没有烤叉功能的，可以放在烤盘上，放在烤箱最下层烤.后面一定要经常看看烤箱.上色严重一定要加锡纸。
主料：
- 童子鸡一只
辅料：
步骤：
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1.整鸡去头颈去屁股，洗净。用牙签在鸡皮上刺点洞方便酱汁吸收。![]()
2.加入除蜂蜜水外的所有调料，带上一次性塑料手套，给鸡肉来个按摩，让汁水充分揉入鸡肉中。![]()
3.然后把鸡跟腌料都装入保鲜袋里面，尽量挤出里面的空气，放入冰箱冷藏腌渍，最好腌24小时![]()
4.入烤箱之前2个小时把鸡从冰箱中取出回温，然后装上烤叉，把鸡腿、鸡翅固定好（以免烤制中张牙舞爪）![]()
5.入烤箱前再刷一次腌料![]()
6.串好鸡就可以上烤箱，在底层烤盘上铺锡纸。180度。先烤30分钟![]()
7.备好蜂蜜水![]()
8.取出用锡纸包上翅尖和鸡腿骨（以免烤糊）。均匀的刷一层蜂蜜水，接着再烤30分钟即可
