1、这个配方制作的是6个烧饼,比较大,也可以将卷好的长条切成12个小条,制作12个稍小的烧饼。2、不同的电饼铛温度和时间也有差别,请根据自己的电饼铛设置。3、表面刷蜂蜜水是为了牢牢的粘芝麻,我忙忘记了粘芝麻,烤好才想起来,第二锅才粘芝麻。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.面粉加水、加盐、加酵母混合,揉至光滑充满弹性的面团,盖上湿布或保鲜膜温暖处发酵半小时
- 2.揉面垫上抹点油,取出发酵好的面团擀成长方形,表面刷油,均匀撒上花椒粉,然后卷起来,要卷紧实
- 3. 分成6份,每份两头捏紧,立起来按扁
- 4.擀成直径约10厘米左右的面饼表面刷蜂蜜水静止10分钟
- 5.电饼铛上下火预热,上下盘刷一层油,烧饼放进去,盖上盖子,烤约5分左右
- 6.打开盖子两面金黄即可
- 7.出锅。