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  牛尾营养价值较高,含蛋白质及多种氨基酸,有补脾胃,益气血,强筋骨的药用功效。《食疗本草》载其可治“筋骨不健,腰膝酸软等。”杜仲为常用健肾药,...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 1小时以上

主料

牛尾1条 杜仲30克
生姜4片

辅料

 
绍酒少许 少许
香菜少许

杜仲牛尾汤的做法步骤

1.用料:牛尾1条,杜仲30克,生姜4片,绍酒少许,盐少许,香菜少许

2.杜仲洗净,掰成小块,生姜洗净,切片。

3.牛尾洗净,切段。

4.放入沸水锅中焯水,

5.捞出。

6.将除盐、香菜外的所有材料放入锅中,加入清水,

7.大火煮沸,

8.倒入电砂煲中,

9.自动档炖煮一夜。

10.汤成后熄火,

11.盛出,加盐,撒少许香菜。调味食用。

小贴士

使用药材炖养生汤需根据自己体质酌情选用。此汤也可以使用普通锅具在炉火上炖煮,大火煮沸后用文火煮数小时至牛尾软烂即可。

©本菜谱的做法由 lvdou83 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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