1.这个配方制作出来的成品量比较大，差不多要将近方盘3盘的样子，制作时可根据需求按比例投料。2.制作面团过程中，加入蛋液时一定要注意，用少量多次的操作方式，且鸡蛋也要使用室温蛋，以免操作过程中出现水油分离现象。3.卷入馅料时，要注意使面皮和馅料贴合紧密，否则后面搓长的过程中可能出现皮馅分离的情况。