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  双十一淘了些进口精修的牛腩块,肥美的浓郁的肉肉和番茄土豆搭配简直是绝配了...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

牛腩块250克 番茄2个
大土豆1个

辅料

 
牛油一小块 蒜头2小瓣
洋葱1/4 罗勒一棵
酱油适量 精盐适量
适量 柠檬半个
番茄酱适量 白砂糖适量
白葡萄酒2杯 胡椒粉适量
辣椒粉适量 香茅碎适量
欧芹适量

土豆番茄牛腩块的做法步骤

1.准备高压锅放入欧芹,罗勒,加入适量水

2.放入牛腩块

3.倒入酱油

4.高压锅压煮15分钟

5.放凉,一边备用

6.接下来做土豆番茄酱汁,土豆切粒,蒜蓉切碎

7.番茄去皮

8.剁成小碎粒

9.牛油起锅

10.爆香蒜蓉

11.放入土豆翻炒

12.放入番茄翻炒

13.倒入水,盖过土豆,盖上锅盖。中大火焖软土豆和番茄约15分钟

14.中途开盖子,翻炒一下。放入胡椒,白葡萄酒,

15.放入柠檬汁和醋,也可以柠檬醋

16.放入香茅碎

17.放入辣椒粉

18.盖上盖子继续焖,焖到土豆软了,可以直接用锅铲插入就可以了

19.最后打开盖子,放入番茄酱调色,一点点盐,翻炒稍微收汁,即可

20.倒入先前煮好的牛腩块,就可以开始品尝啦·~~

小贴士

闷土豆和番茄的中途,注意浓稠度和不时翻底,以免糊了

©本菜谱的做法由 vivi@lena 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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