1果仁在烘烤结束时还会利用自身所含的油脂自我加热,所以,只要将它烤到微黄即可2不要用太粗粒的盐,我用的是海花盐,略粗,如果没有,请用炒菜的盐。3做好的坚果,请密封保存,尽早食用完,以保证其香脆口感。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备食材。
- 2.将碧根果和巴旦木放在盆中。
- 3.洒上一小撮海花盐。
- 4.再加入一小勺水,一定不要多,用手将果仁与水盐抓匀,水只要沾湿果仁皮就行了。
- 5.放入空气炸锅或烤箱,如果是用烤箱,果仁只铺一层就可,这样才以受热均匀。
- 6.不必预热,直接用180度,13-15分钟,空气炸锅会自动搅拌让它们受热均匀,烤箱烤盘请垫一层锡纸,烤的过程中,翻动一两回。
- 7.烘烤结束,以果仁表皮干燥为准,掰开果仁里面应微黄
- 8.让果仁自已变凉,盐份已经在烘烤搅拌的过程中去掉大部分了。
- 9.配一杯喝,看电视剧聊天,美美的享用吧!