1. 备好材料。

2. 粉条在锅中用热水泡软，捞出。

3. 肉切条，倒入蛋清，淀粉搅拌均匀。

4. 锅中倒入水烧开，倒入肉煮熟。

5. 捞出后用水来回的冲上几次。

6. 菜切好，辣椒炒香。

7. 锅中倒入适量的水，倒入番茄，蘑菇，白菜，瘦肉，粉皮，水开后，加入盐2勺，十三香半勺，鸡精半勺，白胡椒半勺调味，加入辣椒，姜。

8. 出锅前倒入醋调味就好了