1.虾仁要提前一个晚上放入冷藏室，拿出来就可以直接用不需要解冻；2.虾仁要挑选大个，干净；3.虾仁清洗的时候注意虾线，要用牙签剔除；
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备食材：虾仁、米饭、红辣椒、清香罗勒沙拉汁、香葱等；![]()
2.虾仁解冻，去虾线，洗净，沥干水，放油盐腌制10分钟；![]()
3.米饭放油拌均；PS：这样炒出的米饭粒粒分明好吃，不粘锅![]()
4.热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝爆香至虾变微黄色，起锅；![]()
5.爆炒锅虾仁的油锅，米饭倒入翻炒至粒粒分明；![]()
6.把炒过的虾仁、红辣椒末、葱白加入翻炒；![]()
7.放酱油、清香罗勒沙拉汁翻炒均匀；
