小贴士：白酒需要多放一点。一点要腌制一周以上。切忌吃蟹心，蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。另外，但凡内脏都不宜吃，因内脏积聚重金属，多吃易中毒。虚寒人士不宜吃;皮肤敏感人士不宜吃;胆固醇过高人士不宜吃;孕妇不宜吃;切忌半生熟吃;柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛;切忌以啤酒送蟹;不能和冰冷食物一起吃;通俗地说，螃蟹和蛇、鳝鱼一样是先腐败后死亡，蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。